Il Nostro Ristorante è un atout dell’Hotel Paradise: i cinquant'anni di storia della famiglia Scrivano sono il racconto di una lunga tradizione, il cui testimone è oggi raccolto dallo chef Dario Scrivano.

Alla cura nella scelta degli ingredienti più pregiati e selezionati e all'attenzione verso le ricette della tradizione siciliana, si affianca la modernità dei piatti di respiro internazionale, serviti in ambienti esclusivi e raffinati: dolci profumi, vivaci colori e sapori stuzzicanti si uniscono, creando un mix perfetto che delizierà il vostro palato e quello di chi vi accompagna.

L'American Bar, la Sala Estiva completa di un moderno Pool Bar, per raffinate serate a bordo piscina e le bellissime terrazze, sono gli scenari ideali dove poter chiacchierare sorseggiando con un amico un pregiato rosso siciliano della nostra cantina, centellinare un drink in dolce compagnia o assaporare una gustosa pizza con gli amici di sempre.

 

CONSIGLIATI DAL NOSTRO CHEF :

 

Antipasti

Rotolini di carpaccio di manzo ripieni di formaggio fresco, insalatina di rucola e riduzione di balsamico

 

 8,00 €

Baccalà confit con cipolle rosse caramellate, insalatina di finocchi e arance, crostini speziati 

 

9,00 €

Polpo glassato al miele e limone con vellutata di patate allo zenzero

 

            10,00 €

Primi Piatti

Tortelloni ripieni di funghi porcini con vellutata ai pistacchi

 

                             9,00 €

Paccheri al ragu di pesce con mandorle tostate, limone e nero di seppia

 

                                                 

12,00 €

Spaghettoni alla chitarra con pomodorini confit, all'aglio , olio e peperoncino, mollica tostata al finocchietto e scaglie di grana  

 

 8,00 €

Secondi Piatti

Filetto di maialino bardato in pancetta, gratinato ai porcini,     spinaci al burro                                                                                                 

 

                            12,00 €

Trancio di ricciola in crosta di mandorle con verdurine prezzemolate e vellutata di pesce

 

13,00 €

Carrè d'agnello in crosta di mandorle con verdurine saltate al basilico                                                                                                                      

 

            13,00 €

 

 

 

 

Dolci

Setteveli al cioccolato

 

    3,50 €

Mousse di pistacchio e nocciola

 

 

 3,50 €

Cassata siciliana

 

    3,50 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

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